Recette d'été. Mini de crème au citron!

200 g de crème à monter (35 à 40% de matière grasse), pour une texture douce et crémeuse

50 g de sucre, pour une douceur équilibrée

30 g de jus de citron fraîchement pressé, qui contribuera la fraîcheur et la saveur

Citrons frais, que nous vidons et utiliserons comme tasses comestibles

Zeste de citron, pour décorer et améliorer l'arôme

Lavez les citrons, coupez-les en deux et videz la pulpe. Pressez le jus et réservez.

Dans un pot, chauffer sur la crème, le sucre et le zeste des citrons pendant 3-4 minutes, en remuant constamment.

Retirer du feu et incorporer du jus de citron. Bien mélanger pour intégrer toutes les saveurs.

Passer le mélange pour retirer le zeste et laisser refroidir pendant 1 à 2 minutes.

Remplissez les moitiés de citron avec le mélange et réfrigérez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour faire la consistance.

Avant de servir, décorez avec un peu plus de zeste de citron ou des feuilles de menthe fraîches ... et profitez de ce dessert rafraîchissant et plein de saveur!