Sommerrezept. Zitronencreme – die Mini-Version!

200 g Schlagsahne (35–40 % Fettgehalt) für eine weiche und cremige Textur

50 g Zucker für eine ausgewogene Süße

30 g frisch gepresster Zitronensaft, der Frische und Geschmack verleiht

Frische Zitronen, die wir aushöhlen und als essbare Becher verwenden

Zitronenschale zum Dekorieren und zur Verstärkung des Aromas

Wasche die Zitronen, halbiere sie und entferne das Fruchtfleisch. Presse den Saft aus und stelle ihn beiseite.

Erhitze in einem Topf bei niedriger Hitze die Sahne, den Zucker und die Zitronenschale 3-4 Minuten lang unter ständigem Rühren.

Nimm den Topf vom Herd und füge den Zitronensaft hinzu. Gut vermischen, damit sich alle Aromen verbinden.

Seiße die Mischung, um die Zitronenschale zu entfernen, und lasse sie 1-2 Minuten abkühlen.

Fülle die Zitronenhälften mit der Mischung und stelle sie 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

Vor dem Servieren mit etwas mehr Zitronenschale oder frischen Minzblättern dekorieren… und genieße dieses erfrischende und geschmackvolle Dessert!