Roscón de Reyes, la recette la plus sucrée pour ces fêtes

Noël Recettes JUNE 02, 2025
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Les vacances de Noël sont pleines de traditions familiales, qui vont de génération en génération.

Le début de ces vacances et des jours familiaux est marqué par le rituel de décorer les motifs de Noël, de monter l'arbre et de faire la scène de la nativité tous ensemble. Et au cours de Noël, de nombreuses autres traditions telles que: les repas copieux et faits maison des grands-mères, les chants de Noël, les Polvorones et la fin de l'année apparaissent.

Et pour terminer cette belle époque de l'année, vous ne pouvez pas manquer le Roscón de Reyes.

Dans muy mucho, Nous voulons faire partie de ce dernier rituel et vous inviter à célébrer l'arrivée des mages et la fin des fêtes avec Notre recette de roscón.

Commençons-nous?

Lorsque nous entrons dans la cuisine, nous devons garder à l'esprit que l'affection et le dévouement sont deux ingrédients fondamentaux pour que la recette se déroule bien pour ce roscón, nous aurons besoin de plus d'ingrédients:

Les vacances de Noël sont pleines de traditions familiales, qui vont de génération en génération.

Le début de ces vacances et des jours familiaux est marqué par le rituel de décorer les motifs de Noël, de monter l'arbre et de faire la scène de la nativité tous ensemble. Et au cours de Noël, de nombreuses autres traditions telles que: les repas copieux et faits maison des grands-mères, les chants de Noël, les Polvorones et la fin de l'année apparaissent.

Et pour terminer cette belle époque de l'année, vous ne pouvez pas manquer le Roscón de Reyes.

Dans muy mucho, Nous voulons faire partie de ce dernier rituel et vous inviter à célébrer l'arrivée des mages et la fin des fêtes avec Notre recette de roscón.

Commençons-nous?

Lorsque nous entrons dans la cuisine, nous devons garder à l'esprit que l'affection et le dévouement sont deux ingrédients fondamentaux pour que la recette se déroule bien pour ce roscón, nous aurons besoin de plus d'ingrédients:

Ingrédients

Pour la première masse mère:

75 g de farine de force

75 g d'eau

10 g de levure de boulanger pressé

Pour la deuxième masse:

250 g de farine de force

45 g de sucre

20 g de beurre

2 g de sel

1 œuf

3 cuillères à soupe de fleur d'orange

85 g de lait

Pour le remplissage:

300 ml de crème montée

Pour décorer:

1 cuillère à soupe de sucre perlé

1 cuillère à soupe d'amande hachée

Orange confronté

Ingrédients

Pour la première masse mère:

75 g de farine de force

75 g d'eau

10 g de levure de boulanger pressé

Pour la deuxième masse:

250 g de farine de force

45 g de sucre

20 g de beurre

2 g de sel

1 œuf

3 cuillères à soupe de fleur d'orange

85 g de lait

Pour le remplissage:

300 ml de crème montée

Pour décorer:

1 cuillère à soupe de sucre perlé

1 cuillère à soupe d'amande hachée

Orange confronté

Il s'agit d'une recette de dessert traditionnelle, mais à la fois la garniture, ainsi que le Garnitures Pour décorer, ils peuvent varier en fonction des goûts de la personne qui le prépare ou les invités. 

Maintenant, tout est prêt à profiter du processus de préparation de ce doux attendu de tous le 6 janvier.

Étape 1. Tout d'abord, nous devons élaborer la masse de Roscón. La pâte est très précise, il est donc essentiel de suivre soigneusement la recette et de ne pas faire des erreurs dans les valeurs de chaque ingrédient. Pour la première messe, nous devons prendre un bol et diluer, la levure dans l'eau. Lorsqu'il est déjà complètement dilué, nous ajoutons la farine jusqu'à ce que vous obteniez une masse homogène. Pour obtenir le résultat que nous recherchons, nous devons couvrir la pâte avec un chiffon sec et laisser reposer 30 minutes.

Étape 2. Pour la deuxième masse, nous devons utiliser une machine à pétrissage. Dans ce document, nous introduisons le sucre, le sel, le beurre auparavant ramolli à température ambiante et le lait. Nous mélangeons tous les ingrédients, et enfin, nous ajoutons l'œuf et la farine. Une fois que nous avons tous les ingrédients ensemble, Nous pétrissons jusqu'à une pâte lisse et élastique. À ce stade, nous devons assembler, la pâte précédemment reposée, à celle que nous venons de préparer et de pétrir l'ensemble pendant cinq minutes de plus. N'oubliez pas de présenter Haba et la figurine du roi pour couronner qui vous le trouvez. 

Étape 3. Nous plaçons la pâte, formée à partir des deux précédentes, dans un bol et la couvrons d'un chiffon propre et sec. Nous l'avons laissé reposer et fermenter jusqu'à atteindre deux fois son volume. Pour y parvenir, nous devons placer le bol dans un endroit chaud, loin des courants d'air possibles.

Il s'agit d'une recette de dessert traditionnelle, mais à la fois la garniture, ainsi que le Garnitures Pour décorer, ils peuvent varier en fonction des goûts de la personne qui le prépare ou les invités. 

Maintenant, tout est prêt à profiter du processus de préparation de ce doux attendu de tous le 6 janvier.

Étape 1. Tout d'abord, nous devons élaborer la masse de Roscón. La pâte est très précise, il est donc essentiel de suivre soigneusement la recette et de ne pas faire des erreurs dans les valeurs de chaque ingrédient. Pour la première messe, nous devons prendre un bol et diluer, la levure dans l'eau. Lorsqu'il est déjà complètement dilué, nous ajoutons la farine jusqu'à ce que vous obteniez une masse homogène. Pour obtenir le résultat que nous recherchons, nous devons couvrir la pâte avec un chiffon sec et laisser reposer 30 minutes.

Étape 2. Pour la deuxième masse, nous devons utiliser une machine à pétrissage. Dans ce document, nous introduisons le sucre, le sel, le beurre auparavant ramolli à température ambiante et le lait. Nous mélangeons tous les ingrédients, et enfin, nous ajoutons l'œuf et la farine. Une fois que nous avons tous les ingrédients ensemble, Nous pétrissons jusqu'à une pâte lisse et élastique. À ce stade, nous devons assembler, la pâte précédemment reposée, à celle que nous venons de préparer et de pétrir l'ensemble pendant cinq minutes de plus. N'oubliez pas de présenter Haba et la figurine du roi pour couronner qui vous le trouvez. 

Étape 3. Nous plaçons la pâte, formée à partir des deux précédentes, dans un bol et la couvrons d'un chiffon propre et sec. Nous l'avons laissé reposer et fermenter jusqu'à atteindre deux fois son volume. Pour y parvenir, nous devons placer le bol dans un endroit chaud, loin des courants d'air possibles.

Étape 4. Une fois que la pâte a plié son volume initial, nous devons le placer sur une surface de travail plate, précédemment farinée, pour épuiser le pétrissage avec vos mains. Une fois que nous avons réussi à retirer l'air de la pâte, nous devons placer la balle sur une plaque à pâtisserie, tapissée de papier soufre. Ensuite, nous présentons soigneusement les doigts, au centre du ballon, pour former le trou Roscón. Et très lentement, nous allons l'agrandir jusqu'à ce que nous ayons la mesure que nous aimons le plus.

Étape 5. Quand nous avons déjà la façon dont nous voulons pour notre roscón, nous devons battre un œuf Dans une assiette et brosser toute la surface. Encore une fois, nous devons laisser son volume doubler, dans un endroit chaud sans courants d'air.

Étape 6. Après le temps fidèle de la pâte, nous peignons à nouveau avec l'œuf restant. Nous plaçons les oranges confiantes au-dessus de la pâte et saupoudons les amandes ainsi que le sucre perlé. Si nous avons changé le Garnitures, nous procédons de la même manière avec ces ingrédients. Une fois le processus de décoration de Roscón terminé, nous le présentons dans le four que nous avons préchauffé à 190 ° et la faisons cuire pendant environ 25-30 minutes.

Étape 4. Une fois que la pâte a plié son volume initial, nous devons le placer sur une surface de travail plate, précédemment farinée, pour épuiser le pétrissage avec vos mains. Une fois que nous avons réussi à retirer l'air de la pâte, nous devons placer la balle sur une plaque à pâtisserie, tapissée de papier soufre. Ensuite, nous présentons soigneusement les doigts, au centre du ballon, pour former le trou Roscón. Et très lentement, nous allons l'agrandir jusqu'à ce que nous ayons la mesure que nous aimons le plus.

Étape 5. Quand nous avons déjà la façon dont nous voulons pour notre roscón, nous devons battre un œuf Dans une assiette et brosser toute la surface. Encore une fois, nous devons laisser son volume doubler, dans un endroit chaud sans courants d'air.

Étape 6. Après le temps fidèle de la pâte, nous peignons à nouveau avec l'œuf restant. Nous plaçons les oranges confiantes au-dessus de la pâte et saupoudons les amandes ainsi que le sucre perlé. Si nous avons changé le Garnitures, nous procédons de la même manière avec ces ingrédients. Une fois le processus de décoration de Roscón terminé, nous le présentons dans le four que nous avons préchauffé à 190 ° et la faisons cuire pendant environ 25-30 minutes.

Étape 7. Et nous sommes déjà dans la dernière étape: laissez-le refroidir. Une fois à température ambiante, nous l'avons coupée transversalement pour pouvoir introduire la garniture que nous avons choisie à l'aide d'un sac de pâte à buse bouclée. Dans notre cas, la crème.

Il ne reste que Présentez-le magnifique Et asseyez-vous à table avec le nôtre pour profiter de notre roscón.

Étape 7. Et nous sommes déjà dans la dernière étape: laissez-le refroidir. Une fois à température ambiante, nous l'avons coupée transversalement pour pouvoir introduire la garniture que nous avons choisie à l'aide d'un sac de pâte à buse bouclée. Dans notre cas, la crème.

Il ne reste que Présentez-le magnifique Et asseyez-vous à table avec le nôtre pour profiter de notre roscón.

  • Titre du produit

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