El Roscón de Reyes, la receta más dulce de estas fiestas

Navidad Recetas JUNE 02, 2025
Terug naar blog

De kerstvakantie zit vol met familietradities, die van generatie op generatie gaan.

Het begin van deze feestdagen en familiedagen wordt gekenmerkt door het ritueel van het decoreren van de kerstmotieven, het monteren van de boom en het maken van de geboorte -scène allemaal samen. En in de loop van Kerstmis verschijnen veel meer tradities zoals: de overvloedige en zelfgemaakte maaltijden van de grootmoeders, de kerstliedjes, de polvoronen en het einde van het jaar.

En om dit prachtige tijdperk van het jaar af te ronden, kun je de Roscón de Reyes niet missen.

In muy mucho, We willen deel uitmaken van dit laatste ritueel en u uitnodigen om de komst van de wijzen en het einde van de partijen met te vieren Ons Roscón -recept.

Begin we?

Wanneer we de keuken binnengaan, moeten we er rekening mee houden dat genegenheid en toewijding twee fundamentele ingrediënten zijn voor het recept om goed te gaan voor deze Roscón, we hebben wat meer ingrediënten nodig:

De kerstvakantie zit vol met familietradities, die van generatie op generatie gaan.

Het begin van deze feestdagen en familiedagen wordt gekenmerkt door het ritueel van het decoreren van de kerstmotieven, het monteren van de boom en het maken van de geboorte -scène allemaal samen. En in de loop van Kerstmis verschijnen veel meer tradities zoals: de overvloedige en zelfgemaakte maaltijden van de grootmoeders, de kerstliedjes, de polvoronen en het einde van het jaar.

En om dit prachtige tijdperk van het jaar af te ronden, kun je de Roscón de Reyes niet missen.

In muy mucho, We willen deel uitmaken van dit laatste ritueel en u uitnodigen om de komst van de wijzen en het einde van de partijen met te vieren Ons Roscón -recept.

Begin we?

Wanneer we de keuken binnengaan, moeten we er rekening mee houden dat genegenheid en toewijding twee fundamentele ingrediënten zijn voor het recept om goed te gaan voor deze Roscón, we hebben wat meer ingrediënten nodig:

Ingrediënten

Voor de eerste moedermassa:

75 g krachtmeel

75 g water

10 g geperste bakker's gist

Voor de tweede mis:

250 g krachtmeel

45 g suiker

20 g boter

2 g zout

1 ei

3 eetlepels oranje bloesem

85 g melk

Voor vullen:

300 ml gemonteerde crème

Om te versieren:

1 eetlepel parelsuiker

1 eetlepel gehakte amandel

BEPERKTEN Oranje

Ingrediënten

Voor de eerste moedermassa:

75 g krachtmeel

75 g water

10 g geperste bakker's gist

Voor de tweede mis:

250 g krachtmeel

45 g suiker

20 g boter

2 g zout

1 ei

3 eetlepels oranje bloesem

85 g melk

Voor vullen:

300 ml gemonteerde crème

Om te versieren:

1 eetlepel parelsuiker

1 eetlepel gehakte amandel

BEPERKTEN Oranje

Dit is een traditioneel dessertrecept, maar zowel de vulling als de Toppings Om te versieren, kunnen ze variëren volgens de smaak van de persoon die hem of de gasten voorbereidt .. 

Nu is alles klaar om te genieten van het proces van het voorbereiden van deze zoete verwacht door iedereen op 6 januari.

Stap 1. Eerst moeten we de Masscón -massa uitwerken. Het gebak is zeer nauwkeurig, dus het is cruciaal om het recept grondig te volgen en geen fouten te maken in de waarden van elk ingrediënt. Voor de eerste massa moeten we een kom nemen en erin verdunnen, de gist in het water. Als het al volledig verdund is, voegen we de bloem toe totdat je een homogene massa krijgt. Om het resultaat te bereiken waarnaar we zoeken, moeten we het deeg bedekken met een droge doek en 30 minuten laten staan.

Stap 2. Voor de tweede massa moeten we een kneedmachine gebruiken. Daarin introduceren we suiker, zout, boter die eerder werd verzacht op kamertemperatuur en melk. We mengen alle ingrediënten en ten slotte voegen we het ei en de bloem toe. Zodra we alle ingrediënten samen hebben, We kneden tot een glad en elastisch deeg. Op dit punt moeten we het eerder uitgeruste deeg samenstellen voor deze die we zojuist hebben voorbereid en de set nog vijf minuten kneed. Vergeet niet om Haba en het beeldje van de koning te introduceren om te bekronen van wie je het vindt. 

Stap 3. We plaatsen het deeg, gevormd uit de vorige twee, in een kom en bedekken het met een schone en droge doek. We laten het rusten en fermeren tot het twee keer zijn volume bereikt. Om dit te bereiken, moeten we de kom op een warme plaats plaatsen, weg van mogelijke luchtstromen.

Dit is een traditioneel dessertrecept, maar zowel de vulling als de Toppings Om te versieren, kunnen ze variëren volgens de smaak van de persoon die hem of de gasten voorbereidt .. 

Nu is alles klaar om te genieten van het proces van het voorbereiden van deze zoete verwacht door iedereen op 6 januari.

Stap 1. Eerst moeten we de Masscón -massa uitwerken. Het gebak is zeer nauwkeurig, dus het is cruciaal om het recept grondig te volgen en geen fouten te maken in de waarden van elk ingrediënt. Voor de eerste massa moeten we een kom nemen en erin verdunnen, de gist in het water. Als het al volledig verdund is, voegen we de bloem toe totdat je een homogene massa krijgt. Om het resultaat te bereiken waarnaar we zoeken, moeten we het deeg bedekken met een droge doek en 30 minuten laten staan.

Stap 2. Voor de tweede massa moeten we een kneedmachine gebruiken. Daarin introduceren we suiker, zout, boter die eerder werd verzacht op kamertemperatuur en melk. We mengen alle ingrediënten en ten slotte voegen we het ei en de bloem toe. Zodra we alle ingrediënten samen hebben, We kneden tot een glad en elastisch deeg. Op dit punt moeten we het eerder uitgeruste deeg samenstellen voor deze die we zojuist hebben voorbereid en de set nog vijf minuten kneed. Vergeet niet om Haba en het beeldje van de koning te introduceren om te bekronen van wie je het vindt. 

Stap 3. We plaatsen het deeg, gevormd uit de vorige twee, in een kom en bedekken het met een schone en droge doek. We laten het rusten en fermeren tot het twee keer zijn volume bereikt. Om dit te bereiken, moeten we de kom op een warme plaats plaatsen, weg van mogelijke luchtstromen.

Stap 4. Zodra het deeg zijn initiële volume heeft gevouwen, moeten we het op een vlak werkoppervlak, eerder met bloem bestoven, plaatsen om kneden met uw handen te slijten. Zodra we erin zijn geslaagd om de lucht uit het deeg te verwijderen, moeten we de bal op een bakplaat plaatsen, bekleed met zwavelpapier. Vervolgens introduceren we de vingers, in het midden van de bal, zorgvuldig om het Roscón -gat te vormen. En heel langzaam gaan we het vergroten totdat we de maat hebben die we het leukst vinden.

Stap 5. Als we al de manier hebben die we willen voor onze Roscón, moeten we een ei verslaan In een bord en borstel het hele oppervlak. Nogmaals, we moeten het volume verdubbelen, op een warme plaats zonder luchtstromen.

Stap 6. Na de loyale tijd van het deeg schilderen we opnieuw met het resterende ei. We plaatsen de sinaasappels boven het deeg en strooi de amandelen en ook de parelsuiker. Als we de Toppings, we gaan op dezelfde manier door met die ingrediënten. Zodra het Roscón-decoratieproces is voltooid, introduceren we het in de oven die we voor 190º hebben voorverwarmd en het ongeveer 25-30 minuten koken.

Stap 4. Zodra het deeg zijn initiële volume heeft gevouwen, moeten we het op een vlak werkoppervlak, eerder met bloem bestoven, plaatsen om kneden met uw handen te slijten. Zodra we erin zijn geslaagd om de lucht uit het deeg te verwijderen, moeten we de bal op een bakplaat plaatsen, bekleed met zwavelpapier. Vervolgens introduceren we de vingers, in het midden van de bal, zorgvuldig om het Roscón -gat te vormen. En heel langzaam gaan we het vergroten totdat we de maat hebben die we het leukst vinden.

Stap 5. Als we al de manier hebben die we willen voor onze Roscón, moeten we een ei verslaan In een bord en borstel het hele oppervlak. Nogmaals, we moeten het volume verdubbelen, op een warme plaats zonder luchtstromen.

Stap 6. Na de loyale tijd van het deeg schilderen we opnieuw met het resterende ei. We plaatsen de sinaasappels boven het deeg en strooi de amandelen en ook de parelsuiker. Als we de Toppings, we gaan op dezelfde manier door met die ingrediënten. Zodra het Roscón-decoratieproces is voltooid, introduceren we het in de oven die we voor 190º hebben voorverwarmd en het ongeveer 25-30 minuten koken.

Stap 7. En we zijn al in de laatste stap: laat het cool zijn. Zodra het op kamertemperatuur is, snijden we het transversaal om de vulling te introduceren die we hebben gekozen met behulp van een krullende spuitbeen. In ons geval de crème.

Het blijft alleen maar over Presenteer het mooi en ga aan tafel zitten met de onze om te genieten van onze Roscón.

Stap 7. En we zijn al in de laatste stap: laat het cool zijn. Zodra het op kamertemperatuur is, snijden we het transversaal om de vulling te introduceren die we hebben gekozen met behulp van een krullende spuitbeen. In ons geval de crème.

Het blijft alleen maar over Presenteer het mooi en ga aan tafel zitten met de onze om te genieten van onze Roscón.

Inspireren met onze blog Gerelateerde artikelen

Bekijk alles