Recepta d’estiu. Crema de llimona, versió mini!

200 g de nata per muntar (35–40% de matèria grassa), per a una textura suau i cremosa

50 g de sucre, per a un dolçor equilibrat

30 g de suc de llimona acabat d'esprémer, que aportarà frescor i sabor

Llimones fresques, que buidarem i farem servir com a vasets comestibles

Ratlladura de llimona, per decorar i potenciar l'aroma

Renta els llimones, talla'ls per la meitat i buida la polpa. Esprem el suc i reserva.

En una cassola, escalfa a foc baix la nata, el sucre i la ratlladura dels llimones durant 3-4 minuts, remenant constantment.

Retira del foc i incorpora el suc de llimona. Barreja bé per integrar tots els sabors.

Cola la barreja per eliminar la ratlladura i deixa refredar durant 1-2 minuts.

Omple les meitats de llimona amb la barreja i refreda a la nevera durant 1-2 hores perquè agafi consistència.

Abans de servir, decora amb una mica més de ratlladura de llimona o unes fulles de menta fresca… i gaudeix d’aquest postre refrescant i ple de sabor!