Receita de verão. Creme de limão versão mini!

200 g de natas para bater (35–40% de matéria gorda), para uma textura suave e cremosa

50 g de açúcar, para um doce equilibrado

30 g de sumo de limão acabado de espremer, que trará frescura e sabor

Limões frescos, que esvaziaremos e usaremos como copos comestíveis

Raspa de limão, para decorar e realçar o aroma

Lava os limões, corta-os ao meio e retira a polpa. Espreme o sumo e reserva.

Numa panela, aquece em lume brando o natas, o açúcar e a raspa dos limões durante 3-4 minutos, mexendo constantemente.

Retira do lume e adiciona o sumo de limão. Mistura bem para integrar todos os sabores.

Coa a mistura para eliminar a raspa e deixa arrefecer durante 1-2 minutos.

Recheia as metades de limão com a mistura e refrigera no frigorífico durante 1-2 horas para ganhar consistência.

Antes de servir, decora com um pouco mais de raspa de limão ou umas folhas de hortelã fresca… e desfruta desta sobremesa refrescante e cheia de sabor!