El Roscón de Reyes, la receta más dulce de estas fiestas

Navidad Recetas JUNE 02, 2025
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As férias de Natal estão cheias de tradições familiares, que vão de geração em geração.

O início desses feriados e dias familiares é marcado pelo ritual de decorar os motivos de Natal, montar a árvore e fazer o cenário da natividade todos juntos. E durante o curso do Natal, muitas outras tradições, como: as refeições abundantes e caseiras das avós, as canções de Natal, os Polvorones e o final do ano estão aparecendo.

E para terminar esta bela era do ano, você não pode perder o Roscón de Reyes.

Em muy mucho, Queremos fazer parte deste último ritual e convidá -lo a celebrar a chegada dos magos e o fim das festas com Nossa receita Roscón.

Começamos?

Quando entramos na cozinha, devemos ter em mente que a afeição e a dedicação são dois ingredientes fundamentais para a receita ir bem para este Roscón, precisaremos de mais ingredientes:

As férias de Natal estão cheias de tradições familiares, que vão de geração em geração.

O início desses feriados e dias familiares é marcado pelo ritual de decorar os motivos de Natal, montar a árvore e fazer o cenário da natividade todos juntos. E durante o curso do Natal, muitas outras tradições, como: as refeições abundantes e caseiras das avós, as canções de Natal, os Polvorones e o final do ano estão aparecendo.

E para terminar esta bela era do ano, você não pode perder o Roscón de Reyes.

Em muy mucho, Queremos fazer parte deste último ritual e convidá -lo a celebrar a chegada dos magos e o fim das festas com Nossa receita Roscón.

Começamos?

Quando entramos na cozinha, devemos ter em mente que a afeição e a dedicação são dois ingredientes fundamentais para a receita ir bem para este Roscón, precisaremos de mais ingredientes:

Ingredientes

Para a primeira missa de mãe:

75 g de farinha de força

75 g de água

10 g de fermento de padeiro pressionado

Para a segunda missa:

250 g de farinha de força

45 g de açúcar

20 g de manteiga

2 g de sal

1 ovo

3 colheres de sopa de flor de laranjeira

85 g de leite

Para encher:

300 ml de creme montado

Para decorar:

1 colher de sopa de açúcar de pérola

1 colher de sopa de amêndoa picada

Confiado laranja

Ingredientes

Para a primeira missa de mãe:

75 g de farinha de força

75 g de água

10 g de fermento de padeiro pressionado

Para a segunda missa:

250 g de farinha de força

45 g de açúcar

20 g de manteiga

2 g de sal

1 ovo

3 colheres de sopa de flor de laranjeira

85 g de leite

Para encher:

300 ml de creme montado

Para decorar:

1 colher de sopa de açúcar de pérola

1 colher de sopa de amêndoa picada

Confiado laranja

Esta é uma receita de sobremesas tradicional, mas tanto o recheio quanto o Coberturas Para decorar, eles podem variar de acordo com o gosto da pessoa que o prepara ou os convidados. 

Agora, tudo está pronto para aproveitar o processo de preparar esse doce esperado em todos em 6 de janeiro.

Etapa 1. Primeiro, temos que elaborar a missa de Roscón. A massa é muito precisa, por isso é essencial seguir a receita completamente e não cometer erros nos valores de cada ingrediente. Para a primeira missa, devemos pegar uma tigela e diluir nela, o fermento na água. Quando já está completamente diluído, adicionamos a farinha até que você obtenha uma massa homogênea. Para alcançar o resultado que estamos procurando, devemos cobrir a massa com um pano seco e deixar ficar 30 minutos.

Etapa 2. Para a segunda massa, devemos usar uma máquina de amassar. Nele, introduzimos açúcar, sal, manteiga previamente amolecida à temperatura ambiente e leite. Misturamos todos os ingredientes e, finalmente, adicionamos o ovo e a farinha. Uma vez que tivermos todos os ingredientes juntos, Nós amassamos até uma massa lisa e elástica. Nesse ponto, devemos montar, a massa descansada anteriormente, para esta que acabamos de preparar e amassar o conjunto por mais cinco minutos. Não se esqueça de apresentar Haba e a estatueta do rei à coroa quem você a encontra. 

Etapa 3. Colocamos a massa, formamos a partir dos dois anteriores, em uma tigela e cubram -a com um pano limpo e seco. Deixamos descansar e fermentar até atingir o dobro do seu volume. Para conseguir isso, devemos colocar a tigela em um local quente, longe de possíveis correntes de ar.

Esta é uma receita de sobremesas tradicional, mas tanto o recheio quanto o Coberturas Para decorar, eles podem variar de acordo com o gosto da pessoa que o prepara ou os convidados. 

Agora, tudo está pronto para aproveitar o processo de preparar esse doce esperado em todos em 6 de janeiro.

Etapa 1. Primeiro, temos que elaborar a missa de Roscón. A massa é muito precisa, por isso é essencial seguir a receita completamente e não cometer erros nos valores de cada ingrediente. Para a primeira missa, devemos pegar uma tigela e diluir nela, o fermento na água. Quando já está completamente diluído, adicionamos a farinha até que você obtenha uma massa homogênea. Para alcançar o resultado que estamos procurando, devemos cobrir a massa com um pano seco e deixar ficar 30 minutos.

Etapa 2. Para a segunda massa, devemos usar uma máquina de amassar. Nele, introduzimos açúcar, sal, manteiga previamente amolecida à temperatura ambiente e leite. Misturamos todos os ingredientes e, finalmente, adicionamos o ovo e a farinha. Uma vez que tivermos todos os ingredientes juntos, Nós amassamos até uma massa lisa e elástica. Nesse ponto, devemos montar, a massa descansada anteriormente, para esta que acabamos de preparar e amassar o conjunto por mais cinco minutos. Não se esqueça de apresentar Haba e a estatueta do rei à coroa quem você a encontra. 

Etapa 3. Colocamos a massa, formamos a partir dos dois anteriores, em uma tigela e cubram -a com um pano limpo e seco. Deixamos descansar e fermentar até atingir o dobro do seu volume. Para conseguir isso, devemos colocar a tigela em um local quente, longe de possíveis correntes de ar.

Etapa 4. Depois que a massa dobrar seu volume inicial, devemos colocá -la em uma superfície de trabalho plana, previamente enfarinhada, para desgastar amassando com as mãos. Depois de conseguirmos remover o ar da massa, devemos colocar a bola em uma assadeira, forrada com papel de enxofre. Em seguida, apresentamos cuidadosamente os dedos, no centro da bola, para formar o buraco de Roscón. E muito lentamente, vamos ampliá -lo até que tenhamos a medida de que mais gostamos.

Etapa 5. Quando já temos a maneira como queremos para o nosso Roscón, temos que bater um ovo Em um prato e escova toda a superfície. Novamente, devemos deixar seu volume duplo, em um local quente sem correntes de ar.

Etapa 6. Após o tempo leal da massa, pintamos novamente com o ovo restante. Colocamos as laranjas confitidas acima da massa e polvilhamos as amêndoas e também o açúcar de pérola. Se mudarmos o Coberturas, procedemos da mesma maneira com esses ingredientes. Depois que o processo de decoração de Roscón é concluído, apresentamos-o no forno que pré-aquecemos a 190º e o cozinhamos por cerca de 25 a 30 minutos.

Etapa 4. Depois que a massa dobrar seu volume inicial, devemos colocá -la em uma superfície de trabalho plana, previamente enfarinhada, para desgastar amassando com as mãos. Depois de conseguirmos remover o ar da massa, devemos colocar a bola em uma assadeira, forrada com papel de enxofre. Em seguida, apresentamos cuidadosamente os dedos, no centro da bola, para formar o buraco de Roscón. E muito lentamente, vamos ampliá -lo até que tenhamos a medida de que mais gostamos.

Etapa 5. Quando já temos a maneira como queremos para o nosso Roscón, temos que bater um ovo Em um prato e escova toda a superfície. Novamente, devemos deixar seu volume duplo, em um local quente sem correntes de ar.

Etapa 6. Após o tempo leal da massa, pintamos novamente com o ovo restante. Colocamos as laranjas confitidas acima da massa e polvilhamos as amêndoas e também o açúcar de pérola. Se mudarmos o Coberturas, procedemos da mesma maneira com esses ingredientes. Depois que o processo de decoração de Roscón é concluído, apresentamos-o no forno que pré-aquecemos a 190º e o cozinhamos por cerca de 25 a 30 minutos.

Etapa 7. E já estamos no último passo: deixe esfriar. Uma vez que está à temperatura ambiente, cortamos transversalmente para poder introduzir o recheio que escolhemos com a ajuda de um saco de massa de bico encaracolado. No nosso caso, o creme.

Só permanece Apresente -o bonito E sente -se à mesa com o nosso para apreciar nosso Roscón.

Etapa 7. E já estamos no último passo: deixe esfriar. Uma vez que está à temperatura ambiente, cortamos transversalmente para poder introduzir o recheio que escolhemos com a ajuda de um saco de massa de bico encaracolado. No nosso caso, o creme.

Só permanece Apresente -o bonito E sente -se à mesa com o nosso para apreciar nosso Roscón.

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